Coral wine Bodegas Sonsierra Rioja Reserva
Specificaties
Informatie
OVER DE WIJN
Deze Sonsierra Reserva is niet zomaar een Rioja, maar een ware sensatie voor de zintuigen. Deze uitzonderlijke wijn, gemaakt van de verfijnde Tempranillo-druif, combineert traditionele ambacht met een baanbrekende rijpingsmethode. De geur prikkelt met tonen van rijpe bramen, gedroogde pruimen en een vleugje zoethout, aangevuld met hints van vanille en geroosterde koffie.
Wat deze wijn uniek maakt, is de rijping op 20 meter diepte in de Adriatische Zee, voor de kust van Kroatië. Hier, gedurende 2 tot 3 jaar, rijpt de wijn in een constante omgeving met ideale temperatuur en de zachte beweging van de golven. Dit proces geeft de Sonsierra een ongeëvenaarde zachtheid en verfijning. De afdronk is zijdezacht, met lange, gelaagde tonen van kruidigheid en een subtiele minerale frisheid. Een absolute must voor de avontuurlijke wijnliefhebber!
HET WIJNHUIS
Kleur: Rood
Druiven: Tempranillo
Land: Spanje
Streek: Rioja
Smaaktype: Vol en krachtig
Afsluiting: Kurk
Alcohol percentage: 13,5 %
Oogstjaar: - - -
Overige: 2 jaar gerijpt op de bodem van de zee op 20 meter diepte
Houtopvoeding: Malolactische gisting in betonnen tanks en ten slotte rijpte de wijn 12 maanden in Amerikaanse (80%) en Franse (20%) eikenhouten vaten en nog eens 24 maanden in de fles om zich te verfijnen
Lekker bij: Wildgerechten zoals patrijs of gestoofde kwartel.
Ook leuk om te bekijken
De Dalmatian Dog Babić combineert rijpe kersen en mediterrane kruiden met een subtiele ziltigheid dankzij 12 maanden rijping op de zeebodem. Deze unieke methode geeft de wijn een levendig, terroir-gedreven karakter met een elegante, lange afdronk.
De Merga Victa Pošip heeft een frisse, minerale smaak met tonen van citrus, perzik en mediterrane kruiden. De 8 maanden zee-rijping voegen een elegante ziltigheid en zijdezachte integratie van aroma’s toe, uniek voor deze Adriatische wijnparel.
De Coral Wine Nebbiolo van La Lomellina betovert met aroma’s van rozen, truffel en gedroogde kersen. Dankzij onderwaterrijping is de smaak fluweelzacht en complex, met een subtiele ziltigheid en een lange, elegante afdronk. Een ware parel uit Piemonte!
Fluweelzacht en complex, met tonen van rijpe kersen, frambozen, drop en warme specerijen. De unieke zee-rijping geeft frisheid en een verfijnde balans, alsof je een bries van de oceaan proeft in elke slok.
Frisse, mineralige smaak met tonen van citrus, groene appel en een hint van amandel. Dankzij de unieke rijping in zee krijgt de wijn een ongekende finesse, met zachte, afgeronde zuren en een elegant mondgevoel. Een pure expressie van terroir.
