Coral wine Gavi di Gavi
Specificaties
Informatie
OVER DE WIJN
Ervaar de magie van de Adriatische Zee met deze unieke Kroatische wijn. Na een zorgvuldige gisting rijpt de wijn eerst 9 maanden in roestvrijstalen vaten en daarna 3 jaar op fles. Maar het echte geheim? De wijn brengt 12 maanden door op een diepte van ±20 meter onder de kalme golven van de Adriatische Zee. Hier zorgen constante temperaturen, zachte waterdruk en zuurstofvrije omstandigheden voor een rijpingsproces dat nergens anders ter wereld te vinden is.
Bij het openen ontvouwt zich een verfijnd aroma van rijpe kweeperen, delicate amandelen en een vleugje gekonfijte perzik. In de mond is de wijn verrassend zacht, met een bijna romige textuur die leidt naar een lange, minerale afdronk. Elk glas weerspiegelt de harmonie tussen natuur en innovatie.
Met slechts ±15.000 flessen per jaar is elke fles een kunstwerk, beïnvloed door de kracht van de zee. Geen twee flessen zijn hetzelfde, een perfect cadeau voor de avontuurlijke wijnliefhebber. Laat je betoveren door Coral Wine!
HET WIJNHUIS
In de heuvels van Ligurië, waar de zee en de zon elkaar ontmoeten, ligt het historische wijnhuis Marchese Raggio. Sinds de 19e eeuw, toen Marchese Giacomo Raggio zijn droom verwezenlijkte, staat dit wijnhuis symbool voor verfijning en toewijding. Hij plantte de eerste druivenstokken met liefde en liet de natuur haar magie doen. De wijngaarden, aangelegd in terrassen, vangen de zeewind en de geur van mediterrane kruiden, wat de wijnen een unieke smaak geeft.
Vandaag de dag wordt het landgoed gerund door zijn afstammelingen, die traditie combineren met moderne technieken. Diep in de heuvels ligt een eeuwenoude kelder, waar de wijnen in harmonie rijpen tot meesterwerken. Elke fles vertelt een verhaal van geschiedenis, liefde voor de natuur en Ligurische passie. Marchese Raggio is meer dan een wijn; het is een beleving die de ziel van Italië weerspiegelt.
Kleur: Wit
Druiven: 100% Cortese
Land: Italië
Streek: Ligurie
Smaaktype: Fris en levendig
Afsluiting: Kurk
Alcohol percentage: 13,5 %
Oogstjaar: - - -
Overige: 12 maanden ondergedompeld op een diepte van ±20 meter in de Kroatische kant van de Adriatische zee
Houtopvoeding: - - -
Lekker bij: Oesters, krab, kreeft, gegrilde vis zoals zeebaars of dorade, en sushi. Lichte pastagerechten, zoals pasta met basilicumpesto, linguine met venusschelpen of een romige citroenpasta.
Ook leuk om te bekijken
De Dalmatian Dog Babić combineert rijpe kersen en mediterrane kruiden met een subtiele ziltigheid dankzij 12 maanden rijping op de zeebodem. Deze unieke methode geeft de wijn een levendig, terroir-gedreven karakter met een elegante, lange afdronk.
De Merga Victa Pošip heeft een frisse, minerale smaak met tonen van citrus, perzik en mediterrane kruiden. De 8 maanden zee-rijping voegen een elegante ziltigheid en zijdezachte integratie van aroma’s toe, uniek voor deze Adriatische wijnparel.
De Coral Wine Nebbiolo van La Lomellina betovert met aroma’s van rozen, truffel en gedroogde kersen. Dankzij onderwaterrijping is de smaak fluweelzacht en complex, met een subtiele ziltigheid en een lange, elegante afdronk. Een ware parel uit Piemonte!
Fluweelzacht en complex, met tonen van rijpe kersen, frambozen, drop en warme specerijen. De unieke zee-rijping geeft frisheid en een verfijnde balans, alsof je een bries van de oceaan proeft in elke slok.
Rijk en elegant met tonen van rijpe bessen, pruimen, vanille en een vleugje kruiden. Dankzij de unieke zee-rijping op 20 meter diepte in de Adriatische Zee krijgt de wijn een fluweelzachte textuur en subtiele minerale frisheid.
