Corpore Sano Juliénas
Specificaties
Informatie
Een complexe wijn met een lange afdronk zoals vanille en subtiele kruiden als salie. Drink deze wijn bij gegrild vlees met knoflook en rozemarijn.
Gamay is het druivenras van deze wijn. Deze vind je in alle rode wijnen terug in de Beaujolais. In Jullié heeft de wijnboer Jerôme Corsin, 8e in zijn generatie van wijnmakers, ongeveer 15 hectaren aan grond die vol staan met wijngaarden. Het glooiende gebied geeft een goede ligging ten opzichte van de zon.
Een gezonde ziel in een gezond lichaam: “mens sana in corpore sano”. Zo noemde de wijnmaker zijn wijn. De wijn is in feite een “ongelukje” geweest. Hij is namelijk in een jaar een deel van zijn vaten vergeten, die maar 1 jaar op hout horen te rijpen. Hierdoor had hij dus per ongeluk een nieuwe wijn ontdenkt met erg veel potentie! En zo is zijn super unieke wijn ontstaan, Corpore Sano!
Hierdoor rijpen de druiven in perfecte condities. Traditie wordt gerespecteerd maar moderne technieken worden geaccepteerd. De balans tussen deze 2 waarden geven perfecte wijnen met balans, concentratie, veel smaak maar toch elegant. Ook Juliénas Corpore Sano is hier geproduceerd.
Kleur: Rood
Druiven: Gamay
Land: Frankrijk
Streek: Beaujolais
Smaaktype: Krachtig
Afsluiting: Kurk
Alcohol percentage:...
Oogstjaar: 2015
Overige: - - -
Houtopvoeding: 24 maanden eikenhout
Lekker bij: Drink deze wijn bij gegrild vlees met knoflook en rozemarijn.
Ook leuk om te bekijken
De Juliénas Fût de Chêne biedt een weelderige smaak van rijpe kersen en bramen, verrijkt met subtiele hints van vanille en geroosterd eikenhout. De wijn is vol, rond en elegant, met zachte tannines en een langdurige, verfijnde afdronk.
De druiven van deze fantastische Julienas worden met de hand geplukt. De druiven worden gekneusd en vervolgens met stok en al ingeweekt. Dit geeft toch wat structuur aan de vooral fruitige beaujolais. Het is een volle, complexe wijn.
