Defesa do Esporao Red
Specificaties
Informatie
Defesa do Esporão Red is een rijke en complexe rode wijn uit de Alentejo-regio in Portugal, gemaakt van een blend van inheemse druivensoorten. In de neus biedt deze wijn een intens aroma van rijp donker fruit zoals bramen en zwarte bessen, met subtiele hints van kruiden, zoals zwarte peper en een vleugje vanille door de rijping op eikenhout. Er zijn ook delicate tonen van viooltjes en chocolade die de geur extra diepte geven.
De afdronk van Defesa do Esporão Red is vol en rond, met zijdezachte tannines die zorgen voor een aangename structuur. De smaken van rijp fruit en kruiden blijven lang aanwezig, met een vleugje mineraliteit en een evenwichtige zuurgraad die de wijn verfrissend en levendig maakt. De lange afdronk laat een warme, licht kruidige indruk achter.
Kleur: Rood
Druiven: Touriga Nacional en Syrah
Land: Portugal
Streek: Alentejo
Smaaktype: Complex en zijdezacht
Afsluiting: Kurk
Alcohol percentage: 13,5 %
Oogstjaar: 2022
Overige: - - -
Houtopvoeding: De Defesa do Esporão Red wordt meestal gedurende ongeveer 6 maanden op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten gerijpt. Deze rijping voegt subtiele hints van vanille en kruiden toe aan de wijn, waardoor de complexiteit en structuur worden versterkt zonder het fruitige karakter te overheersen.
Lekker bij: Heerlijk bij gegrild rood vlees, zoals steak of lamskoteletjes, en past goed bij stoofschotels en wildgerechten. Het combineert ook mooi met stevige kazen, gegrilde groenten en gerechten met rijke sauzen, zoals een klassieke biefstuk met peperroomsaus. Dankzij de volle en complexe smaakstructuur is deze wijn ook een uitstekende match voor pittige gerechten en rijke pastagerechten, zoals lasagne of bolognese.
