Welke wijn bij kip piri piri
Welke wijn lekker bij kip Piri Piri dat is de vraag die wij vaak krijgen. Piri Piri is natuurlijk pittig en wij kiezen dan voor de zacht gegaarde kip. Aangezien de kip piri piri best pittig is gaat een mooie Spaanse- of Portugese rose ook goed. Onze eerste keuze is echter onze Zuccardi Valles Torrontes.
Torrontés is echt zo’n typische Argentijnse druif die het op het terroir van Valle de Uco uitstekend doet. En Topproducent Zuccardi kopt hem er gelijk uitstekend in! Torrontés, een druif die zéér, maar dan ook zéér aromatisch is.
Gaat dus zeer goed samen met pittige gerechten
De piripiri (Swahili voor chilipeper) is de vrucht van een cultivar van de chilipepersoort. De peper komt oorspronkelijk uit Amerika en is door Portugese zeevaarders naar Afrika gebracht. Daar werd hij al snel deel van een kruidenmix, ook wel in de vorm van een olie.
