Fairview Bloemcool jakkals
Specificaties
Informatie
Je Jakkalsfontein wijngaarden liggen rondom een bron waar de griezelige avondgeluiden van Jakhalzen met zwarte rug gehoord worden. Bijna een gecertificeerde oude wijngaard en gekeken na door Rosa Kruger, deze oude niet geïrrigeerde struik wijstokken produceren trossen Shiraz met kleine bessen. Dit resulteert in een geconcentreerde bes en kruiden met een hele lange afdronk.
Kleur: Wit
Druiven: 100% Shiraz
Land: Zuid-Afrika
Streek: Paarl
Smaaktype: Vol en krachtig
Afsluiting: Kurk
Alcohol percentage: 14 %
Oogstjaar: 2016
Overige: - - -
Houtopvoeding: Deze wijn ondergaat een malolactische vergisting in Frans eikenvaten
Lekker bij: Rib-eye, Runderrollade en Struisvogelbiefstuk
Ook leuk om te bekijken
De druiven van de Fairview Bloemcool Skilpadrug Viognier worden met de hand geplukt. Sur-lie rijping op Frans eikenvaten gedurende 8 maanden. Aroma's van abrikozenbloesem, romige perzik en acacia.
Fair View Bloemcool Ploegperd Palamino Chenin Blanc is een blend van 65% Palomino, 21% Chenin Blanc en 14% Grenache Blanc. Licht strogele kleur met aroma's van kweepeer en kruiden
Fairview Bloemcool Mooi Wyn Grenache Blanc is strogeel van kleur met aroma's van witte bloesem, sinaasappel en citrus.
De Fairview Bloemcool monster is donker tot zwart van kleur. Tonen van pruimen en zwarte bessen. In de mond vooral donker fruit en vanille
De Fairview Bloemcool Liefling Merlot heeft een malolactische vergisting ondergaan en 13 maanden gerijpt in Frans eikenvaten. Aroma's van melkcacaopoeder, bramen en sandelhout.
Fairview Bloemcool Kaalvoet wit is een blend van 50% Chenin Blanc en 50% Grenache Blanc. Goudgeel van kleur, complexe wijn met honingzoete kweepeer, gele pruimen en bloemen.
De Fairview Bloemcool Kaalvoet Rood is gemaakt van Grenache Noir en de Sangiovese. 8 maanden houtlagering in Franse vaten. Er worden maar 500 flessen gemaakt van deze wijn. Specerijen van verse pruimen, specerijen en vleugje fynbos.
De Fairview Bloemcool Groendruif Semillon wordt koud gefermenteerd in 500 liter vaten en 225 liter wordt opgevoed op Frans eikenvaten. Daarna ook nog eens 11 maanden Sur Lie. In totaal zijn hier maar 749 flessen van gemaakt.
De Fairview Bloemcool Dr. De Jager Chenin Blanc heeft 8 maanden houtopvoeding gehad op Frans eikenvaten. Een neus van rijpe abrikoos, peer, verse hazelnoot en kruiden.
