False Bay Bush Vine Pinotage
Specificaties
Informatie
OVER DE WIJN
De False Bay Bush Vine Pinotage is een karaktervolle rode wijn uit Zuid-Afrika. In de neus komen intense aroma’s van rijpe pruimen, zwarte kersen en een vleugje specerijen naar voren, aangevuld met subtiele tonen van geroosterde koffie en chocolade. De smaak is vol en rond, met een mooie balans tussen fruitige tonen en zachte tannines. De afdronk is lang en fluweelzacht, met hints van donkere bessen en een lichte rokerigheid die typerend is voor Pinotage. Een wijn met diepgang en structuur, perfect voor liefhebbers van krachtigere rode wijnen.
HET WIJNHUIS
Langs de ruige kust van False Bay, waar de Atlantische wind het land kust en oude bush vines diep wortelen in de rijke Afrikaanse bodem, begon het verhaal van False Bay Vineyards. Het was een droom die ontstond in de jaren '90, toen Paul Boutinot, een gepassioneerde wijnmaker, op zoek ging naar de ziel van Zuid-Afrikaanse wijnen. Hij geloofde dat echte kwaliteit niet in grootschalige productie lag, maar in de eenvoud van ambacht en respect voor de natuur.
Hier, in de zonovergoten heuvels van Stellenbosch, vond hij vergeten wijngaarden met oude bush vines Pinotage, diep geworteld en gevormd door de elementen. Hij besloot ze nieuw leven in te blazen, met minimale interventie en spontane vergisting, zodat de pure expressie van de druif behouden bleef. Zo ontstond een wijn die niet alleen het terroir weerspiegelt, maar ook het karakter van de oceaan: krachtig, mysterieus en met een vleugje zilte frisheid. Vandaag de dag blijft False Bay trouw aan die filosofie, met wijnen die authentiek, puur en eerlijk zijn – een eerbetoon aan de wilde schoonheid van Zuid-Afrika.
Kleur: Rood
Druiven: Pinotage
Land: Zuid Afrika
Streek: Stellenbosch
Smaaktype: Zacht en vol
Afsluiting: Schroefdop
Alcohol percentage: 14 %
Oogstjaar: 2023
Overige: - - -
Houtopvoeding: Deze wijn wordt gemaakt van handgeplukte druiven afkomstig van niet-geïrrigeerde bush vines in Stellenbosch. Na spontane fermentatie met wilde gisten rijpt de wijn in grote Franse eikenhouten foeders. Hoewel de exacte duur van deze houtrijping niet wordt vermeld, wordt de wijn omschreven als rijk aan fruit met een hartige en bevredigende smaak, wat duidt op een rijpingsperiode die bijdraagt aan deze smaakprofielen
Lekker bij: Perfect bij gegrild rood vlees zoals entrecote, ribeye of lamskoteletjes, gestoofde gerechten zoals boeuf bourguignon of Zuid-Afrikaanse bobotie, geroosterde groenten zoals aubergine, paprika en zoete aardappel, harde kazen zoals oude cheddar of Gouda en gevogelte met kruidige marinades zoals eend of kip piri-piri. Zijn zachte tannines en volle smaak maken hem ideaal voor gerechten met diepe, hartige tonen.
Ook leuk om te bekijken
De False Bay Slow Chenin Blanc heeft een frisse, volle en complexe smaak met rijp steenfruit, een vleugje honing en subtiele noten van vanille en amandel. De levendige zuren zorgen voor balans, terwijl de lichte mineraliteit en lange afdronk diepgang geve
De False Bay Whole Bunch Rosé heeft een frisse, droge smaak met tonen van rijp rood fruit, subtiele kruiden en een lichte mineraliteit. De elegante zuren zorgen voor een levendige structuur, terwijl de afdronk lang en verfijnd blijft hangen.
De False Bay Crystalline Chardonnay is fris, mineraal en strak met levendige zuren. Smaken van citrus, appel en bloemige tonen worden gebalanceerd door een zilte touch en een lange, verkwikkende afdronk. Puur en ongecompliceerd met een elegant karakter.
