False Bay Crystalline Chardonnay
Specificaties
Informatie
OVER DE WIJN
De False Bay Crystalline Chardonnay is een verfijnde, ongehoute Chardonnay uit Zuid-Afrika. In de neus biedt deze wijn frisse aroma’s van citrus, groene appel en subtiele bloemige tonen, met een hint van mineraliteit. De smaak is levendig en puur, met een mooie balans tussen rijp fruit en verfrissende zuren. De afdronk is strak en elegant, met een lichte zilte toets en een verkwikkende frisheid die lang blijft hangen. Dankzij de natuurlijke vinificatie behoudt deze Chardonnay zijn pure en expressieve karakter.
HET WIJNHUI
Langs de ruige kustlijn van Zuid-Afrika, waar de wind van de Atlantische Oceaan over de wijngaarden strijkt, ligt False Bay Vineyards. Dit wijnhuis dankt zijn naam aan de beruchte baai die eeuwenlang zeelieden zowel verleidde als misleidde. De oprichters zagen de wilde schoonheid van dit gebied en begrepen dat de nabijheid van de oceaan een uniek terroir creëerde.
Met een diep respect voor de natuur werken ze volgens minimale interventie, waarbij druiven langzaam rijpen onder invloed van de koele zeebries. Hierdoor ontstaan wijnen met een puur en mineraal karakter, zoals de Crystalline Chardonnay – een eerbetoon aan de kristalheldere ochtenden boven de oceaan. Hier, tussen de golven en de ranken, wordt traditie met innovatie verweven, resulterend in wijnen met een ziel.
Kleur: Wit
Druiven: Chardonnay
Land: Zuid Afrika
Streek: Stellenbosch
Smaaktype: Zacht en vol
Afsluiting: Schroefdop
Alcohol percentage: 13,5 %
Oogstjaar: 2023
Overige: - - -
Houtopvoeding: De False Bay Crystalline Chardonnay is niet op hout opgevoed. Deze wijn wordt bewust zonder houtrijping gemaakt om zijn pure, frisse en minerale karakter te behouden. Hierdoor komen de natuurlijke fruitige en zilte tonen optimaal naar voren.
Lekker bij: Heerlijk bij lichte en verfijnde gerechten. Dankzij zijn frisse zuren en minerale karakter past hij perfect bij schaal- en schelpdieren, zoals oesters, mosselen en gegrilde garnalen. Ook combineert hij goed met lichte visgerechten, zoals ceviche, sushi of een frisse salade met geitenkaas en citrus. Daarnaast is deze wijn een mooie match met kipgerechten, gegrilde groenten en zachte kazen. Zijn strakke structuur en zilte toets maken hem een veelzijdige begeleider van pure, ongecompliceerde gerechten.
Ook leuk om te bekijken
De False Bay Slow Chenin Blanc heeft een frisse, volle en complexe smaak met rijp steenfruit, een vleugje honing en subtiele noten van vanille en amandel. De levendige zuren zorgen voor balans, terwijl de lichte mineraliteit en lange afdronk diepgang geve
De False Bay Whole Bunch Rosé heeft een frisse, droge smaak met tonen van rijp rood fruit, subtiele kruiden en een lichte mineraliteit. De elegante zuren zorgen voor een levendige structuur, terwijl de afdronk lang en verfijnd blijft hangen.
De False Bay Bush Vine Pinotage heeft een volle, fruitige smaak met tonen van rijpe pruimen, zwarte kersen en specerijen. Zachte tannines en subtiele hints van koffie en chocolade geven de wijn een fluweelzachte, lange afdronk met een lichte rokerigheid.
