Idiom Pinotage 900 Series

Informatie

Gerijpt in Franse eikenhouten vaten gedurende een rijpingsproces van 24 maanden, alvorens licht te worden verfijnd en gefilterd voor het bottelen. Een echt goed uitgebalanceerde Pinotage. Zuid-Afrika in een glas. Decanteren aanbevolen.

De wijngaarden die de vrucht van Idiom dragen, worden "Da Capo" genoemd, wat "vanaf het begin" of "van de Kaap" betekent in het Italiaans, een verwijzing naar het feit dat de wijngaarden zorgvuldig werden aangelegd en voor het eerst op de boerderij werden geplant. tijd in 1999.

De hellingen, genesteld aan de voet van majestueuze granieten bergen, variëren in hoogte van 200 tot 350 meter boven de zeespiegel en hebben aspecten die op het noorden, westen en zuiden gericht zijn. Het landgoed van 150 hectare is van ver te zien vanwege de kenmerkende bergvorm die bekend staat als de Idiom Conical Peak.

De bodems bevatten afgebroken graniet, dat relatief ondiep en stenig is in stukken met een kleibasis. De kenmerkende noordelijke, westelijke en zuidelijke aspecten creëren verschillende microterroirs, die karakter en complexiteit aan de wijnen toevoegen.

De Idiom 900 Series zijn de meest zeldzame wijnen in de Idiom Collection. Ze zijn een extreem beperkte release van maximaal 3 vaten of 900 flessen die uitzonderlijk genoeg zijn om speciale waardering te rechtvaardigen.

Kleur: Rood

Druiven: 100% Pinotage

Land: Zuid-Afrika

Streek: Stellenbosch

Smaaktype: Vol en krachtig

Afsluiting: Kurk

Alcohol percentage: 14,5 %

Oogstjaar: 2015

Overige:  - - -

Houtopvoeding:  24 maanden in Franse wijnvaten

Lekker bij: Mooi stuk vlees en met een licht zoete jus