Idiom Rhone blend
Specificaties
Informatie
Een wijn met een zijdezachte tanninestructuur en een lange afdronk. De Viognier wordt gedeeltelijk gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en ondergaat hierna een malolactische vergisting in 60% nieuwe Franse eikenhouten 225L-vaten. Beide blauwe druiven krijgen vier dagen koude maceratie voorafgaand aan de fermentatie in roestvrijstalen tanks.
De Shiraz en Mourvedre voltooien vervolgens met een malolactische gisting in 70% nieuwe eikenhouten 225L-vaten en rijpen verder in dezelfde vaten. De Shiraz en Mourvedre worden vervolgens gemengd en gerijpt in 40% Amerikaans en 60% Frans eiken vat gedurende 12 maanden.
Kleur: Rood
Druiven: 74% Shiraz, 25% Mourvèdre en 1% Viognier
Land: Zuid-Afrika
Streek: Stellenbosch
Smaaktype: Rijk en zwoel
Afsluiting: Kurk
Alcohol percentage: 14 %
Oogstjaar: 2011
Overige: - - -
Houtopvoeding: 12 maanden op 40% Amerikaans en 60% Frans eiken vaten
Lekker bij: Rood vleesgerechten
Ook leuk om te bekijken
Een schoon en complex voorbeeld van elegant eiken Viognier. Bleke stroachtige verschijning met uitbundige kamperfoelie en rijpe abrikozentonen in de neus.
Een complexe, ‘medium’ tot ‘full bodied’ wijn die op het vat tot wasdom kwam. Een delicaat citrus parfum vermengt zich met een vleug van citroen merengue, gele pruim en witte peper.
Verleidelijk en emotioneel. Deze rijke en elegante Stellenbosch Sangiovese presenteert een prikkelende neus en een complex mondgevoel. Rood van kleur, aardse aroma's van kaneel en rode kersen.
Een fluweelzachte weelderige wijn gemaakt met de Pinotage van de Kaap, vermengd met nobele druivensoorten, waaronder de Shiraz. Rijke, intrigerende, meerlagige aroma's en smaken die doen denken aan Zwarte Woudcake.
