Reviews
Dit is een bijzonder mooie en krachtige Fransman. Zonder pretenties, recht voor z'n raap rode wijn zoals rode wijn hoort te zijn. Desalniettemin heeft deze wijn voldoende nuance om heel goed bij heel veel verschillende gerechten te passen, met name de wat meer spicy en uitgesproken smaken. Kleur, geur en smaak zijn prima in balans.
Geplaatst op 10-10-2020Julienas Fut de Chene
Specificaties
Informatie
Juliénas Fût de Chêne is een expressieve wijn uit de Beaujolais-streek, die opvalt door zijn complexiteit en elegantie. De geur opent met intense aroma's van rijpe kersen, zwarte bessen en een vleugje viooltjes, aangevuld met subtiele tonen van vanille en geroosterd hout, dankzij de rijping op eikenhouten vaten.
De afdronk is lang en zijdeachtig, met verfijnde tannines en een harmonieuze balans tussen fruitige en kruidige accenten. De houtlagering geeft de wijn extra diepgang en een lichte hint van zoethout, waardoor de wijn een verfijnde en aanhoudende nasmaak krijgt.
Kleur: Rood
Druiven: Gamay
Land: Frankrijk
Streek: Beaujolais
Smaaktype: Krachtig, vol en rond
Afsluiting: Kurk
Alcohol percentage: 13%
Oogstjaar: 2021
Overige: - - -
Houtopvoeding: 12 maanden houtlagering op Frans eiken
Lekker bij: Geroosterd vlees, zoals lamsvlees of rundvlees, en rijke stoofgerechten. Ook bij wildgerechten, zoals hert of eend, komt deze wijn goed tot zijn recht. Daarnaast past hij mooi bij stevige kazen, zoals een gerijpte Comté of een blauwaderkaas. De houttonen in de wijn complementeren de intense smaken van deze gerechten, terwijl de fruitigheid voor een mooie balans zorgt.
Ook leuk om te bekijken
De Domaine de la Milleranche Beaujolais Villages Chardonnay is fris en elegant, met aroma's van witte bloemen, perzik en citrus. Een levendige zuurgraad, lichte romigheid en subtiele mineraliteit maken de afdronk verfijnd en evenwichtig.
