Mac Manis Zinfandel
Specificaties
Informatie
Sappig van smaak, met weer veel rijp fruit en zwoele, ronde tannines.
Kleur: Rood
Druiven: Zinfandel
Land: Amerika
Streek: Californie
Smaaktype: Vol en krachtig
Afsluiting: Kurk
Alcohol percentage: 14%
Oogstjaar: 2018
Overige: - - -
Houtopvoeding: Door middel van een eigen proces wordt hout toegevoegd, waarna het most 7 à 9 dagen fermenteert in roestvrijstalen vaten en overgepompt wordt naar een tweede tank om de fermentatie af te ronden. De wijn ondergaat zowel een alcoholische als een malolactische fermentatie. Daarna rijpt de wijn verder in nieuwe en gebruikte Franse en Amerikaanse houten vaten gedurende 4 à 6 maanden.
Lekker bij: "Een krachtpatser die goed op de eettafel tot zijn recht komt, dan wel later op de avond. Wat serveer je erbij? Bijvoorbeeld een gegrild stuk vlees, een lekkere burger met gegrilde groenten, spareribs of gevulde portobello’s. Past goed bij: gegrild vlees, hamburger, paddenstoelen"
Ook leuk om te bekijken
Vol van smaak, aanwezige tannines maar goed geïntegreerd, veel donker fruit (pruimen, mirte, bessen) en indrukken van specerijen. Rode bessen, gedroogde pruimen, mirte, kruidnagel. Lekker bij pasta met rijke sauzen.
