Bodegas del Medievo MDV blanco Chardonnay
Specificaties
Informatie
De most wordt verkregen door te persen na een maceratie van 2-3 uur. Hierna wordt de most gereinigd door een nieuw systeem met stikstof waardoor de schillen op natuurlijke wijze omhoog drijven, waardoor wijn minder eigenschappen verliest.
De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij temperaturen rond de 14ºC. Na een rustperiode in depot met droesem die de wijn zijn unieke zachtheid en volume in de mond geeft. De most wordt geklaard met bentoniet en gefilterd.
Kleur: Wit
Druiven: Chardonnay
Land: Spanje
Streek: Rioja
Smaaktype: Vol, Krachtig & Houtgerijpt
Afsluiting: Kurk
Alcohol percentage: 13%
Oogstjaar: 2023
Overige: Opvoeding op RVS tanks
Houtopvoeding: - - -
Lekker bij: Zeevruchten, wit vis, rijst en wit vlees, niet overdreven pittig.