Neveu Sancerre Blanc Calcaire

Informatie

OVER DE WIJN

De Neveu Sancerre Blanc Calcaire is een elegante Sauvignon Blanc uit het hart van Sancerre. De wijn heeft een verfijnde geur met aroma’s van gestoofd fruit, citrus, rabarber en subtiele tonen van witte peper en brem. De kalksteenbodem draagt bij aan de finesse en mineraliteit van de wijn. In de mond is hij rond en vol, met een prachtige balans tussen frisheid en rijpheid. De afdronk is lang en verfijnd, met tonen van meloen en rijpe citroen, die zorgen voor een verfrissende en gelaagde nasmaak.


HET WIJNHUIS

In het schilderachtige Chavignol, tussen de kalksteenheuvels van Sancerre, begon de familie Neveu generaties geleden haar wijnavontuur. Hier, waar de ochtendmist de druiven omhult, halen de ranken hun kracht uit de rijke silex- en kalkbodems. In de kelders rijpen de wijnen zorgvuldig, met behoud van frisheid en finesse. De Sancerre Blanc Calcaire weerspiegelt dit erfgoed: een levendige geur van citrus, gestoofd fruit en witte peper, gevolgd door een verfijnde afdronk met tonen van meloen en rijpe citroen. Een tijdloos eerbetoon aan vakmanschap en terroir.

Kleur: Wit

Druiven: Sauvignon blanc

Land: Frankrijk

Streek: Loire

Smaaktype: Fris

Afsluiting: Kurk

Alcohol percentage: 12,5%

Oogstjaar: 2023

Overige: 

Houtopvoeding: Deze wijn wordt niet op hout opgevoed. De vergisting en rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde, lage temperatuur. Dit behoudt de frisheid, mineraliteit en pure expressie van de Sauvignon Blanc, zonder invloed van eikenhout.

Lekker bij: Past perfect bij schaaldieren & oesters (zoals oesters, coquilles en fruits de mer), geitenkaas (vooral Crottin de Chavignol), lichte visgerechten (ceviche, sushi, gegrilde witvis met citroen) en groentegerechten (asperges, frisse salades, venkel en groene kruiden). Dankzij zijn levendige zuren en finesse is hij ook een uitstekende aperitiefwijn.