Paradiso Mast Negroamaro
Specificaties
Informatie
Na de Tweede Wereldoorlog in de jaren ’50 heerste er veel armoede onder de boeren in Zuid-Italië. Grootvader Angelo Paradiso, een van de vele boeren in Puglia, besluit in die tijd zijn heil te zoeken in de wijnbouw en bouwt in 1954 het wijnhuis Cantine Paradiso. Tegenwoordig is Cantine Paradiso een wijnhuis, dat met name bekend staat om zijn gulle, rode wijnen, gemaakt van druivensoorten als Primitivo, Negroamaro en Nero di Troia.
Afkomstig uit wijngaarden op bodems van klei en kalk. De wijnstokken zijn ongeveer 35 jaar oud. De druiven worden eind september geplukt als zo'n 15-20% aan de wijnstokken is uitgedroogd.
Kleur: Rood
Druiven: Negroamaro
Land: Italie
Streek: Puglia
Smaaktype: Vol en krachtig
Afsluiting: Kurk
Alcohol percentage: 14,5 %
Oogstjaar: 2020
Overige:
Houtopvoeding: 12 maanden houtlagering
Lekker bij: Lekker bij een langzaam gegaarde 'beef brisket' van de barbecue.
Ook leuk om te bekijken
Vol van smaak, aanwezige tannines maar goed geïntegreerd, veel donker fruit (pruimen, mirte, bessen) en indrukken van specerijen. Rode bessen, gedroogde pruimen, mirte, kruidnagel. Lekker bij pasta met rijke sauzen.
Fantastische wijn strogeel van kleur met groene reflecties, intens bloemig en fruitig. Verfrissend met tonen van tropisch fruit en citrus, lekker bij gegrilde zeevis met venkel.
Deze Paradiso Angelo Primo Nero di Troia is diep robijnrood van kleur. In de neus rijp rood fruit en cacao en koffie. De smaak geconcentreerd, zwoel, dik met prettige tannines. Lekker bij een hamburger met bacon en barbecuesaus.
Vol van smaak, aanwezige tannines maar goed geïntegreerd, veel donker fruit (pruimen, mirte, bessen) en indrukken van specerijen. Rode bessen, gedroogde pruimen, mirte, kruidnagel. Lekker bij pasta met rijke sauzen.
De Paradiso Basato Nero di Troia heeft een volle, fruitige smaak met rijpe tonen van zwarte kersen en pruimen, zachte tannines, subtiele kruiden, een vleugje vanille en een lange, elegante afdronk.
Paradiso Stizzato heeft een volle, rijke smaak met tonen van rijp donker fruit, zoals bramen en pruimen, gecombineerd met kruiden, vanille, en een vleugje cacao. De wijn is soepel, rond, en intens van karakter.
