Pirovano Falanghina del Sannio
Specificaties
Informatie
OVER DE WIJN
De Pirovano Falanghina del Sannio is een verfijnde witte wijn uit Campanië, gemaakt van de inheemse Falanghina-druif. In de neus biedt hij een expressief aroma van rijpe perzik, citrus en een vleugje witte bloemen, met subtiele tonen van amandel en mineraliteit. De smaak is fris en levendig, met een mooie balans tussen fruit en zuurgraad. De afdronk is elegant en aanhoudend, met een licht ziltige toets en een hint van mediterrane kruiden. Een wijn die uitblinkt in verfijning en karakter!
HET WIJNHUIS
In het hart van Italië, waar de zon over de heuvels van Campanië glijdt en de zeewind de druiven streelt, begon het verhaal van Pirovano meer dan een eeuw geleden. Een jonge wijnmaker, Lorenzo Pirovano, droomde van een wijn die de ziel van zijn land zou vangen. Hij vond zijn thuis in Sannio, waar de Falanghina-druif al sinds de Romeinse tijd werd gekoesterd.
Met geduld en vakmanschap verfijnde Lorenzo zijn technieken, luisterend naar de natuur en vertrouwend op generaties oude kennis. Elke oogst werd met de hand geplukt, elke druif zorgvuldig geselecteerd. Zijn wijnen wonnen al snel aan roem, bekend om hun pure expressie en elegante balans.
Vandaag de dag wordt Pirovano geleid door zijn nazaten, die met dezelfde toewijding de traditie voortzetten. De Falanghina del Sannio blijft een eerbetoon aan Lorenzo’s visie: een wijn die de zon, de bodem en de geschiedenis van Campanië in elke slok weerspiegelt.
Kleur: Wit
Druiven: 100% Falanghina
Land: Italië
Streek: Campania
Smaaktype: Zacht en zomers
Afsluiting: Kurk
Alcohol percentage: 13 %
Oogstjaar: 2023
Overige: - - -
Houtopvoeding: Geen houtopvoeding
Lekker bij: Zeevruchten en schaal- en schelpdieren zoals oesters, coquilles en mosselen. Gegrilde vis zoals dorade, zeebaars of kabeljauw met een vleugje citroen komt prachtig tot zijn recht. Frisse salades met geitenkaas, citrusvruchten of venkel zijn een uitstekende match. Witte asperges met een klassieke botersaus of Hollandaise versterken de verfijnde tonen van de wijn. Lichte pastagerechten zoals pasta vongole of linguine met citroen en ricotta sluiten naadloos aan. Ook zachte kazen zoals burrata of jonge pecorino zorgen voor een harmonieuze combinatie. Kortom, een veelzijdige wijn die lichte, pure smaken versterkt!
