San Giorgio Diodoro Primitivo di Manduria Tinazzi Pugila
Specificaties
Informatie
OVER DE WIJN
De San Giorgio Diodoro Primitivo di Manduria van Tinazzi uit Puglia is een krachtige, karaktervolle rode wijn met een complexe geur. In de neus ontdek je rijpe tonen van zwarte kersen, pruimen en bessen, aangevuld met subtiele hints van specerijen, vanille en een vleugje cacao. De wijn heeft een volle body en een zijdezachte structuur. De afdronk is intens en langdurig, met een aangename balans tussen het fruitige karakter en zachte tannines, waardoor deze Primitivo een onvergetelijke indruk achterlaat. Perfect voor liefhebbers van rijke, smaakvolle wijnen.
HET WIJNHUIS
In het hart van Puglia, waar de zon gul schijnt en de aarde rood kleurt van vruchtbaarheid, ligt het domein van Tinazzi, de thuisbasis van de San Giorgio Diodoro Primitivo di Manduria. Volgens de legende begon het allemaal met een jonge wijnmaker genaamd Giorgio, die verliefd werd op een mysterieuze vrouw genaamd Diodora. Ze ontmoetten elkaar tijdens de oogst onder de eeuwenoude olijfbomen, omringd door druivenranken die baden in het Mediterrane licht.
Giorgio's passie voor Diodora inspireerde hem om een wijn te creëren die net zo rijk en intens was als hun verboden liefde. Hij koos de Primitivo-druif, beroemd om zijn kracht en diepgang, en gaf deze wijn een deel van zijn ziel. Generaties later blijft het familiebedrijf trouw aan Giorgio's visie, waarbij traditie en innovatie hand in hand gaan.
Elke fles is een ode aan de warmte van Puglia en de romantiek van een tijdloze liefde, een verhaal dat voortleeft in de fluweelzachte smaak en weelderige aroma's van hun wijn.
Kleur: Rood
Druiven: 100% Primitivo
Land: Italië
Streek: Puglia
Smaaktype: Vol en krachtig
Afsluiting: Kurk
Alcohol percentage: 14,5 %
Oogstjaar: 2022
Houtopvoeding: De San Giorgio Diodoro Primitivo di Manduria van Tinazzi rijpt gedurende 6 tot 12 maanden in Franse en Amerikaanse barriques en tonneaux.
Overige: Opvoeding op tonneaux verwijst naar het rijpen van wijn in grote houten vaten, meestal met een inhoud van 500 tot 700 liter. In vergelijking met kleinere barriques (225 liter) biedt het gebruik van tonneaux een subtielere invloed van hout op de wijn. Het hout geeft minder intense aroma's van bijvoorbeeld vanille, toast of specerijen af, waardoor de natuurlijke fruitaroma's en het terroir van de wijn beter behouden blijven.
Daarnaast bevordert tonneaux een langzame micro-oxidatie, die de structuur en complexiteit van de wijn kan verbeteren zonder de delicate balans te verstoren. Het is een geliefde keuze voor wijnen die finesse en elegantie combineren met subtiele houttonen.
Lekker bij: Gegrild rood vlees, zoals entrecote of ribeye, wildgerechten, zoals hertenbiefstuk of wildzwijnstoof, gerijpte kazen, zoals pecorino of oude Parmezaanse kaas, Italiaanse stoofschotels, bijvoorbeeld osso buco of een rijke ragù en asta's met volle sauzen, zoals tagliatelle met truffelroomsaus of een stevige tomaten-ragù.
Ook leuk om te bekijken
De San Giorgio Archita Fiano heeft een smaakprofiel dat elegant en verfijnd is, met tonen van rijp steenfruit, zachte honing, frisse citrus en een vleugje amandel, afgerond met een verfrissende mineraliteit en een romige afdronk. Perfect in balans.
De San Giorgio Erodoto heeft een vol en krachtig smaakprofiel, met rijp rood fruit, specerijen, vanille en een vleugje cacao. Zijdezachte tannines en een lange, elegante afdronk maken deze wijn rijk en verfijnd.
De Tinazzi CA de Rocchi Valpolicella Veneto heeft een fruitig en elegant smaakprofiel, met rijpe kersen, pruimen en subtiele kruiden. Fluweelzachte tannines en frisse zuren zorgen voor een harmonieuze balans en een aangename, langdurige afdronk.
De Tinazzi Tenuta Valleselle Valpolicella Ripasso Superiore heeft een volle, rijke smaak met tonen van rijpe kersen, pruimen, kruiden en een vleugje vanille. Fluweelzachte tannines en een lange, evenwichtige afdronk maken het een verfijnde wijn.
De Tinazzi Tenuta Valleselle Amarone heeft een volle, krachtige smaak met tonen van rijpe kersen, gedroogd fruit, pure chocolade en specerijen. Fluweelzachte tannines, subtiele vanille en een prachtige balans tussen zoetheid en frisheid kenmerken deze wij
