Sebastian Erbeldinger Heiligkreutz
Specificaties
Informatie
Sebastian Erbeldinger Heiligkreutz
Gelegen in Rheinhessen, Bechtheim-West. Waar Sebastian enkele hectare heeft mogen overnemen van zijn vader en grootvader. Sebastian is pas 20 jaar en maakt 5 verschillen wijnen. Sebastian die zijn overgroot vader als groot voorbeeld ziet, is een jongen met veel wijsheid en kennis! in Oktober 2019 ontving Sebastian de prijs van Beste jonge wijnmaker van Duitsland! een bekroning op zijn kwaliteit en werk.
Vinificatie:
Hand geplukte druiven. Komend van het beste stukje wijngaard ‘Heiligkreutz’ Een wijngaarde met zuidelijk aspect. belangrijk voor de optimale rijping van zijn druiven. De wijn rijpt 12 maanden op nieuwe eikenhouten vaten.
Kleur: Wit
Druiven: 100% Chardonnay
Land: Duitsland
Streek: Rheinhessen
Smaaktype: Vol en krachtig
Afsluiting: Kurk
Alcohol percentage: 14%
Oogstjaar: 2020
Overige: - - -
Houtopvoeding: 12 maanden houtlagering
Lekker bij: De wijn combineert perfect met harde en halfharde kazen maar ook super bij gerookte zalm.
Ook leuk om te bekijken
Deze Sebastian Erbeldinger spatburgunder is een soepel en zachte pinot noir. Delicaat aroma van hout zoals vanille en specerijen als zoethout. Een complexe wijn in de neus en in de smaak. Fruit van zwarte kersen.
Deze Sebastian Erbeldinger grauburgunder is een full-bodied grauburgunder met 6 maanden rijping op eikenhout. Frisse citrus tonen van limoen en mandarijn. Vol mondgevoel met frisse zuren in de smaak en licht vettig door het hout.
De Sebastian Erbeldinger Riesling is een heel mooie zuivere riesling met veel mineraliteit en primair. (fruitig) In de neus vooral citrus, iets van peer en veel mineraliteit, denk aan kalksteen. Ideaal bij rauw gemarineerde vis en salades.
