Soolong White See Assam Alcoholvrij

Informatie

OVER DE WIJN

Soolong White See Assam Alcoholvrij is een verfijnde gedealcoholiseerde wijn met een unieke smaakbeleving. Bij het openen komen direct kruidige aroma’s vrij, met uitgesproken tonen van kaneel en specerijen. Deze geur zet de toon voor een rijke en complexe ervaring. De infusie met zwarte Assamthee voegt extra diepte toe, wat de fruitzuren versterkt en zorgt voor een evenwichtige smaak. De afdronk is lang en gelaagd, waarbij de warme tonen van kaneel en specerijen subtiel vervagen en plaatsmaken voor frisse hints van appel en mandarijn. Dit maakt de wijn zowel verrassend als verfijnd.

HET WIJNHUIS

In de weelderige heuvels van Sri Lanka, omringd door eindeloze theeplantages en de geur van vers geplukte bladeren, ontstond het idee voor Soolong. Emiel en Nicoline, twee gepassioneerde reizigers met een liefde voor smaak en cultuur, raakten gefascineerd door de diepe, kruidige aroma’s van zwarte Assamthee. Ze droomden van een unieke fusie tussen de wereld van thee en wijn – een drank die de elegantie van wijn combineert met de complexiteit van thee.

Terug in Europa begonnen ze te experimenteren. Ze selecteerden zorgvuldig gedealcoholiseerde wijnen van topkwaliteit en infuseerden deze met Assamthee, waarbij ze balans zochten tussen fruitige frisheid en kruidige diepte. Na maanden van proeven en perfectioneren werd Soolong White See Assam geboren: een wijn met uitgesproken tonen van kaneel, appel en mandarijn, ondersteund door de karakteristieke diepgang van thee.

Vandaag de dag staat Soolong niet alleen voor innovatie, maar ook voor beleving. Elk glas vertelt een verhaal van verre reizen, bijzondere ontmoetingen en een zoektocht naar harmonie tussen traditie en vernieuwing. Een toast op het onverwachte – en op de ontdekkingen die nog komen.

Kleur: Wit

Druiven:

Land: Spanje

Streek: N.V.T

Smaaktype: Kruidig

Afsluiting: Schroefdop

Alcohol percentage: 0%

Oogstjaar: - - -

Overige:  - - -

Houtopvoeding: Geen houtrijping, maar wel de tannines van de thee

Lekker bij:  De kruidige aroma’s en fruitzuren versterken de delicate smaken van rauwe vis en zorgen voor een mooie balans. Thaise curry’s, Vietnamese loempia’s of Chinese dim sum, waar de wijn de kruidige en zoetzure elementen aanvult. Kip of eend met een saus van sinaasappel, steranijs of gember.