Wijnen
Cantina Pedres Sardegna Müller Thurgau ‘Mon Ami’ biedt frisse aroma's van bloemen, citrus en tropisch fruit. De smaak bevat tonen van perzik en limoen, met subtiele mineraliteit en verkwikkende zuurgraad. Perfect bij salades, gegrilde vis en zachte kazen.
De Fairview Bloemcool Dr. De Jager Chenin Blanc heeft 8 maanden houtopvoeding gehad op Frans eikenvaten. Een neus van rijpe abrikoos, peer, verse hazelnoot en kruiden.
Fairview Pegleg Carignan is een vette levenslustige rode wijn met een enorm karakter en diepte. Een neus van viooltjes, verse kruiden en wilde bessen. Wat een topper..!
Dornier Donatus heeft een neus waar je U tegen zegt met tonen van zwarte bessen en zoethout. Verfijnde smaak en elegant met super zachte tannines.
Weingut Bastianshauser Hof Syrah heeft een volle, krachtige smaak met rijp zwart fruit zoals bramen en bessen, gecombineerd met kruidige pepertonen en een vleugje vanille. De wijn is soepel met zijdezachte tannines en een lange, elegante afdronk.
De Keringer 100 days Cabernet Sauvignon is één van de mooiste Cabernet Sauvignon's die er is. Wat een fantastisch glas wijn is dit. Mooie vanille tonen met zijde zachte tannines. Elke slok is opnieuw een genot om te drinken.
Klassieke Serre dei Roveri Barolo Riserva met een mooi ontwikkelde baksteenrode kleur. Gracieuze wijn met een bouquet van rood kersenfruit, viooltjes en specerijen. In de mond rijk, vol en met krachtige, zijdezachte tannines.
De Guerriero del Mare bianco heeft in de neus veel wit fruit en vanille. Dit vinden we ook terug in de smaak. Guerriero del Mare is een krachtige, witte wijn met veel structuur en aangenaam jammy. Fijne lange afdronk.
De allerbeste druiven daar wordt deze FANTASTISCHE wijn uit De Marken in Italië van gemaakt. Deze Guerriero Montepulciano (90%) en Sangiovese (10%) is een wijn met diepgang, een wijn met body, een wijn met alles wat je kunt verwachten in een topwijn
Deze Lealtanza Rioja Club reserva is in de mond vlezig en elegant, glad en fluwelig met een zeer goede zuurgraad en structuur. Aangename afdronk. Zeer geschikt voor gerechten met intense smaken zoals barbecue, rood vlees en gegrild lamsvlees.
Deze Torre do Frade reserva tinto heeft een zeer diepe en rijke granaatrode kleur. In de mond zeer elegant, vol en rijk met heerlijk fruit, specerijen en houttonen. De afdronk is heerlijk en houdt lang aan.
De Torre del Falasco Amarone della Valpolicella is een bedwelmend Amarone, krachtig en overweldigend. Een donkere, dieprode kleur. Uit het glas stijgen allerlei geuren op: van bosbessen tot rozijntjes, vijgen tot amarenekersen en van mokka tot chocola.
Deze Champagne Lamotte Brut is een elegante champagne met een goudgele kleur en een sprankelende mousse. Bloemig, groene appels, en sappige peren in de geur. Deze champagne heeft een fijne frisheid en een zacht, romig mondgevoel.
Moderne, soepele Rioja Crianza. Met een heldere kersenkleur en granaatrode rand. Het fruit loopt voorop, gevolgd door geuren en smaken van vanille en toast (door rijping op eikenhouten vaten). In de mond is deze Rioja zijdezacht.
De Ayama Carignan Fermented In Music heeft een sappig en kruidig smaakprofiel met tonen van rijpe rode vruchten, zoals kersen en frambozen, aangevuld met subtiele kruiden en een elegante, zachte afdronk.
De Covila II Reserva Magum is een diep donkerrode Rioja reserva. Met een warm karakter. In de geur zeer rijpe fruitaroma’s van bramen en kersen, koekkruiden, toast en leer. Vol, rond, stevig en met rijpe tannines.
Wauw wat een onwijs goede wijn. Deze Dornier Leda is een blend van 50% Malbec, 25% Cabernet Franc en 25% Shiraz. Een parel van een wijn uit Stellenbosch
Deze Monchiero Carbone roero riserva printi is geen normale Nebbiolo maar een SUPER Nebbiolo. Wauw wat een waanzinnige Nebbiolo is dit zeg. Meerdere lagen en meerdere smaken en dit veranderd per minuut lijkt wel.
Deze wijnen van oude stokken worden biologisch bewerkt, en worden met de hand geplukt waarna deze in betonnen tanks worden gevinifieerd.
De Coronica Gran Teran heeft een stevige structuur en evenwichtige tannines worden aangevuld door een verfrissende zuurgraad, wat bijdraagt aan de algehele elegantie van de wijn.
Wow wat een prachtige Vinho Verde. In de verste verte lijkt hij niet op een VInho Verde en dat maakt hem juist zo bijzonder. Prachtig glas met een exotische toets
De Impero Amarone Della Valpolicella is diep granaat rood met een goede dichtheid. Geconcentreerd boeket van kaneel, kers en bosnoot. In de mond ongelooflijk vol met bessenaroma's en met kruidige en leerachtige tonen.
De trossen werden bij volledige rijpheid met de hand geoogst, daarna met de hand gesorteerd en 4 dagen koud gemacereerd. De individuele bessen werden vervolgens gefermenteerd in roestvrij staal.
Robijnrood met een hoge intensiteit. In de neus cassis, koffie, geroosterd brood, vanille en kruiden. In de mond rijp en redelijk tannineus, maar toch al jong prettig, met een goede concentratie maar geen "block buster". Uitstekende afdronk.
