Wijnen
Bruin met zweem van zwart. Dadels, vijgen, rozijnen, oxidatieve tonen en een chocoladeachtige geur, in de mond zeer zacht, rond en zoet met weer veel gedroogd fruit en voldoende frisheid. Lange afdronk. Heerlijk bij chocoladedesserts.
Deze dikke vette 15% TeJo wijn van Bridao reserva tinto. Intens en complexe aroma's, met overheersende tonen van rood fruit, bosvruchten, jam en tabak.
De Bossotti Nebbiolo Terre Alfieri DOCG is een elegante wijn uit Piemonte met aroma's van viooltjes, rozen en kersen. Perfect gebalanceerd, biedt hij een verfijnde smaakbeleving met rijpe tannines en frisse zuren. Een heerlijke keuze voor fijnproevers.
De Refosco Veralda is een symfonie van fruitige geuren, met kleine donkere en rode bosvruchten die harmonieus verweven zijn met kruidige componenten.
Wauw wat een waanzinnige wijn met aroma's van pruimen, kersen en ander donker fruit, aangevuld met laurier, ceder en viooltjes. Rijke, volle smaak van donker rood fruit (pruimen, kersen) en aangename tannines. Prachtig in balans
Deze Chateau de la Terriere Brouilly is een Cru-Beaujolais, zeer aromatisch, aardbei en framboos. Finesse met een minerale afdronk door granieten bodem. Meer power dan je zou verwachten.
Deze 10 Years Old Tawny Port is complex en zeer mooi in balans met karamel en vanille afkomstig van de houtrijping en gedroogde vruchten zoals pruimen en rozijnen. De afdronk is lang, complex en elegant.
Deze Dornier Tempranillo geeft een neus van zachte aroma's van melasse met een hint van kruiden en een leerachtig appèl. Op het palet toont de wijn een smaakvol karakter; vol, met een uitstekende lengte en prachtige tannines.
De 1924 Red Double Black heeft een smaakprofiel van rijpe zwarte kersen, pruimen en donkere chocolade, met subtiele tonen van vanille en geroosterde koffie. Vol, krachtig en fluweelzacht, met een lange, kruidige afdronk.
Een mooie, diepe robijnrode kleur en een intense en elegante neus van pruimen, mokka, gekonfijte vijgen, zoete specerijen en een vleugje cacao. Mooie balans en fluweelzacht met een mooie structuur. Een verbluffend lekker glas!
Prachtige fruittonen van zwart fruit in geur en smaak, gebalanceerd met specerijen en vanille. Een magnifieke afdronk completeert het geheel.
Wauw wat een prachtige rode wijn is dit uit de Alentejo. Gemaakt van de Aragonez, Petit Verdot en Sousão. De krachtpatser met een zacht randje
Heel rijp en krachtig, intens, leer en tabak, pruimen en vijgen, vanille, zacht en verleidelijk, rijp fruit, krentjes en stevigheid, mooi afgerond, kaneel en verleiding.
Dornier Malbec kent veel donkere bessen in de neus, maar ook pruimen en hints van viooltjes. In de mond sappig fruit met tonen van pure chocolade en bessen. Mooie lange afdronk met een spetterende finale
Deze Ciu Ciu Saggio Marche Sangiovese heeft een intens paars rode gloed. In de neus veel rood fruit van bramen en kersen. In de mond veel kersen, munt en koffiesmaak met zoete tannine. de wijngaarden liggen op 300 meter boven zeeniveau..!
Deze Sebastian Erbeldinger spatburgunder is een soepel en zachte pinot noir. Delicaat aroma van hout zoals vanille en specerijen als zoethout. Een complexe wijn in de neus en in de smaak. Fruit van zwarte kersen.
Blozende perzik- en citroen-lavendelnoten worden gecombineerd met hints van oranjebloesem en koekjes-&-crème om een interessante maar toch frisse neus te creëren.
De GUASTI Nebbiolo d’Alba DOC is een complexe wijn met prachtige tannines met tonen van hout en vanille. Het is een wijn die je zeker niet snel zal vergeten.
Een van de (vele) geschenken die Charles Back naar Kaapse wijn heeft gebracht, was, en is, Fairview Viognier.
Helder en bleek gouden kleur. Aroma's van sinaasappelschil, citrusbloesem en blozende abrikozen. Een vleugje kruidnagel en ceder. Stevige structuur en geïntegreerde zuurgraad met aroma's van kumquat, groene ananas, ondersteund door zoutgehalte.
De Altanza Blanco Battonage heeft een smaakprofiel dat romig en fris is, met tonen van tropisch fruit, citrus en subtiele vanille. Een elegante balans tussen fruitigheid en lichte houtinvloed, afgerond met een zachte, lange afdronk.
De geur van deze Chardonnay heeft vooral witte perzik, meloen, tropisch fruit en wat eikenhout op de achtergrond. Het fruit, hout en de zuren zijn mooi in balans. Zo ook in de fijne afdronk.
Heerlijk zachte zoete dessertwijn. Je proeft een filmlaagje over je tong en elke slok vraagt om nog een slok.....HEERLIJK
Op hout gefermenteerde Sauvignon Blanc met geuren en smaken van tropisch fruit, zoals guave, ananas en passievrucht. Maar ook wat exotische specerijen en ietsje hout. Een gelaagde wijn met een zachte structuur en een mooie, lange, droge afdronk.
