Pad Thai
Pad Thai, met zijn rijke mix van zoet, zuur, zout en pittig, vraagt om een wijn die deze smaken aanvult. Een uitstekende keuze is een Riesling, vooral een droge of halfdroge variant. De frisse zuren en subtiele zoetheid van Riesling harmoniseren prachtig met de zoetheid van tamarinde en de pittigheid van de chilipasta. Een andere goede optie is een Sauvignon Blanc.
De citrusachtige smaken en het knisperende zuur van deze wijn snijden door de rijke smaken van het gerecht en verfrissen je smaakpapillen. Als je de voorkeur geeft aan rode wijn, probeer dan een lichte Pinot Noir; de zachte tannines en fruitige aroma's passen goed bij de complexiteit van Pad Thai.
Een frisse, fruitige wijn met aroma's van tropische vruchten en citrus. Perfect bij zeevruchten, lichte salades, gegrilde groenten en geitenkaas. Geniet van een verfrissende en levendige smaakervaring. Proost!
Dornier Cocoa Hill Sauvignon Blanc is een frisse en jeugdig Sauvignon Blanc met mooi evenwicht in fruit, alcohol en zachte zuurgraad. Aroma's van ananas, limoen en groen appels
De Sebastian Erbeldinger Riesling is een heel mooie zuivere riesling met veel mineraliteit en primair. (fruitig) In de neus vooral citrus, iets van peer en veel mineraliteit, denk aan kalksteen. Ideaal bij rauw gemarineerde vis en salades.
Misty Cove Landmark Riesling verrast met levendige smaken van limoen, groene appel en een vleugje bloesem. De wijn is fris, zuiver en elegant, met een verfrissende zuurgraad en een subtiele, aanhoudende afdronk.
