Sticky rice met mango

Sticky rice met mango, een geliefd Thais nagerecht, vraagt om een wijn die de zoetheid en romigheid aanvult. Probeer een zoete Riesling: de frisse zuren en tropische fruittonen passen perfect bij de rijst en mango. Een andere goede keuze is een Moscato d’Asti; de lichte bubbels en subtiele zoetheid complementeren de delicate smaken van het gerecht.

Als je liever een droge wijn hebt, kies dan voor een Chardonnay met een beetje houtlagering; de rijke, boterachtige textuur sluit mooi aan bij de kleverige rijst. Vermijd zware, tannine-rijke wijnen, want die kunnen de zoetheid van het dessert overmeesteren.