Creme Brulee
Crème brûlée, met zijn romige textuur en karamelachtige bovenlaag, vraagt om een wijn die de zoetheid en de rijke smaken aanvult. Een goede keuze is een Sauternes uit Frankrijk; deze zoete witte wijn heeft een weelderige textuur en smaken van honing en abrikoos die perfect harmoniëren met de crème brûlée.
Port is ook een uitstekende optie, vooral een tawny port, die de karamelachtige noten van het dessert aanvult met zijn eigen rijke, notige smaken. Voor een subtielere combinatie probeer een Riesling met een goede balans van zoetheid en zuur, waardoor de dessertsmaken mooi worden benadrukt zonder te overweldigen. Elk van deze wijnen biedt een andere maar complementaire smaakervaring bij crème brûlée.
Deze Tawny Port is goudbruin van kleur, Complex en breed van geur en smaak met vanille, zoet rijp fruit zoals rode bessen en pruimen. Deze Port verkopen wij ook onder het label Santa Eufemia.
Deze Tawny Port is goudbruin van kleur, Complex en breed van geur en smaak met vanille, zoet rijp fruit zoals rode bessen en pruimen. Deze Port verkopen wij ook onder het label Santa Eufemia.
Dit juweeltje, zoet en elegant, combineert goddelijk met sinaasappeldesserts (suikers en zuren), zoals crêpes Suzette, of met citroentaart, meringues en amandelcake. Ook heftige, zoute kazen als Roquefort en Bleu d’Auvergne windt hij om zijn vinger.
Deze Finest Reserve Tawny port heeft aroma's van gedroogde vruchten. Je proeft hier echt karamel, vanille, bessen, pruimen en rozijnen in terug. Deze mooie port is zeer zacht, complex, elegant, charmant en mooi in balans.
