Creme Brulee

Crème brûlée, met zijn romige textuur en karamelachtige bovenlaag, vraagt om een wijn die de zoetheid en de rijke smaken aanvult. Een goede keuze is een Sauternes uit Frankrijk; deze zoete witte wijn heeft een weelderige textuur en smaken van honing en abrikoos die perfect harmoniëren met de crème brûlée.

Port is ook een uitstekende optie, vooral een tawny port, die de karamelachtige noten van het dessert aanvult met zijn eigen rijke, notige smaken. Voor een subtielere combinatie probeer een Riesling met een goede balans van zoetheid en zuur, waardoor de dessertsmaken mooi worden benadrukt zonder te overweldigen. Elk van deze wijnen biedt een andere maar complementaire smaakervaring bij crème brûlée.