Panna Cotta
Panna cotta, een romige Italiaanse toetje, vraagt om een wijn die de subtiele smaken aanvult zonder ze te overweldigend. Voor een klassieke panna cotta met vanille, kies je een zoete witte wijn zoals Moscato d'Asti. Deze wijn heeft een lichte bubbels en fruitige tonen die de romigheid perfect aanvullen.
Als je panna cotta een fruitige saus heeft, zoals aardbei of framboos, probeer dan een rosé of een lichte, fruitige Sauternes. Deze wijnen passen goed bij de fruitige smaken en versterken de algehele ervaring. Voor een luxe twist kun je ook een champagne proberen; de bruis en frisse zuren bieden een elegante balans.
Verfrissende Spumante met een mooie balans tussen het fruit en de frisse zuren.
Dit juweeltje, zoet en elegant, combineert goddelijk met sinaasappeldesserts (suikers en zuren), zoals crêpes Suzette, of met citroentaart, meringues en amandelcake. Ook heftige, zoute kazen als Roquefort en Bleu d’Auvergne windt hij om zijn vinger.
Deze Champagne Lamotte Brut is een elegante champagne met een goudgele kleur en een sprankelende mousse. Bloemig, groene appels, en sappige peren in de geur. Deze champagne heeft een fijne frisheid en een zacht, romig mondgevoel.
Fijne mousse, heldere, goud gele kleur. In de neus verfijnde aroma's van citrus en bloemen. De smaak is fris en elegant, met een lichte briochetonen en een fijne houttoon.
