Kip
Kip is veelzijdig, en de wijnkeuze hangt af van de bereiding. Bij een lichte kipfilet met citroen en kruiden past een frisse Sauvignon Blanc perfect, omdat de citrus en kruiden mooi samensmelten met de wijn. Als je kip in een romige saus klaarmaakt, zoals bij een klassieke kip Alfredo, kies dan een rijke Chardonnay. De romigheid van de wijn versterkt de saus.
Bij geroosterde kip met kruiden werkt een Pinot Noir goed, omdat de zachte tannines en fruitige tonen de smaken aanvullen zonder te overwelmen. De juiste wijn tilt je kipgerecht naar een hoger niveau!
Kipfilet met Citroen en Tijm
Ingrediënten:
- 4 kipfilets
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 citroen, in plakjes
- 1 el verse tijmblaadjes
- 2 el olijfolie
- 50 ml kippenbouillon
- Zout en peper naar smaak
Bereiding:
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Kruid de kipfilets met zout en peper en bak ze aan beide kanten goudbruin, ongeveer 5 minuten per kant.
- Voeg de knoflook, citroenplakjes en tijm toe aan de pan. Laat dit 2-3 minuten meebakken.
- Voeg de kippenbouillon toe en laat de kip zachtjes sudderen totdat hij volledig gaar is, ongeveer 10 minuten.
- Serveer de kip met de saus uit de pan.
De Les Prunelles Viognier is een uitstekende keuze bij dit gerecht. De frisse citrustonen en de bloemige aroma's van de Viognier sluiten perfect aan bij de citroen en tijm in het gerecht. De zachte, ronde structuur van de wijn vult de sappige textuur van de kipfilet mooi aan, waardoor elke hap wordt versterkt door de verfijnde fruitigheid van de wijn.
Verleidelijk en mooi krachtig wit, meloen, limoen, perzik, citrus van de chardonnay, een vleugje boenwas, bloemen, zacht en sappig, goede zuren, fijne frisheid.
Volfruitige Pinot Noir. Met zwoele rode kersen, frambozen, aardbeien, maar ook iets van rijp donker fruit (bramen) en specerijen. Heel soepel, fijn fris en met subtiele tannines.
Les Prunelles Viognier: Ontdek de aromatische rijkdom en complexe smaken van deze verfijnde Franse witte wijn. Perfect bij zeevruchten, gevogelte en romige kazen. Geniet gekoeld voor een uitzonderlijke wijnervaring. Verkrijgbaar bij geselecteerde winkels.
Misty Cove Estate Sauvignon Blanc betovert met frisse aroma's van passievrucht, limoen en een hint van kruidigheid. De smaak is levendig en perfect in balans, met een knisperende zuurgraad en een lange, verfrissende afdronk vol citrus en mineraliteit.
Vinkara Narince biedt een verfrissende smaakbeleving met aroma's van rijpe perzik, citrus en delicate witte bloemen. De smaak is levendig en fruitig, met een zachte mineraliteit en een elegante, evenwichtige afdronk die de wijn een verfijnde finesse geeft
Agaath Christina Sauvignon Blanc heeft aroma’s van groene appels, vers gemaaid gras en tropische vruchten. In de aroma fijne citrustonen als limoen, licht kruid als venkel en basilicum.
Verleidelijk boeket van sappige peren, rijpe perziken en verfrissende citrusvruchten die dansen op de neus, begeleid door subtiele hints van mediterrane kruiden en een vleugje zeebries
Deze Touraine Chenonceaux heeft een lichtgele kleur. De delicate neus onthult fruitige tonen van gedroogde abrikoos en bloemen (acaciabloem).
