Aubergine
Op een warme zomeravond zat Emma in haar tuin, omringd door bloeiende lavendel. Op tafel lag een grote, glanzende aubergine, vers van de markt. Ze besloot om er een moussaka van te maken, een favoriet recept van haar oma. Terwijl de geur van geroosterde aubergine de keuken vulde, dacht ze na over welke wijn hierbij zou passen.
Ze herinnerde zich een diner in een klein dorpje in Toscane, waar een lokale wijnmaker haar vertelde dat een Syrah perfect samengaat met aubergine. De kruidige, fruitige tonen van de wijn versterken de rijke, aardse smaak van de aubergine. Emma opende een fles en genoot van de perfecte harmonie tussen eten en wijn.
Deze Tarani Cabernet is een zwoele Cabernet Sauvignon met vooral veel fruit. De kleur van de wijn is intens paarsrood. Het rode fruit doet vooral denken aan rijpere frambozen.
De Taste Shiraz Cabernet Sauvignon biedt een intens aroma van zwarte bessen, kersen en vanille, verrijkt met kruidige tonen. De volle body en zachte tannines leiden naar een lange, warme afdronk met hints van chocolade en subtiele kruiden.
Deze Leenders Saffraan Syrah uit de kuststreek heeft een diepte en complexiteit. Twaalf maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.
Een prachtige fonkelende bleekgele kleur met geuren van tropisch fruit en een vleugje vanille. In de smaak fluweelzacht, elegant en romig. Een lange afdronk en een tikje kruidig. Je proeft gele appel, kruisbes en rijpe peer.
In alle opzichten een intense Pinotage. Diep donkerrood van kleur. Met een expressieve, rijke koffie- en chocoladegeur, aards, aangevuld met frivool fruit, zoals moerbeien, pruimen en maraschino kersen. Ook iets vanille.
Dornier Donatus is een blend van 80% Chenin Blanc en 20% Semillon druiven. Chenin blanc geeft de wijn complexiteit en de Semillon rijk mondgevoel. Aroma's witte bloemen, frisse peren en steenfruit.
