Zuurkool (met worst)

Zuurkool met worst is een traditioneel gerecht met een stevige smaak, en de keuze van wijn kan de maaltijd perfect aanvullen. Een droge Riesling is een uitstekende keuze; de frisse zuren van de wijn harmoniseren mooi met de zuurkool en snijden door het vet van de worst.

Een Pinot Blanc of een Elzas Pinot Gris werkt ook goed vanwege hun milde fruitigheid en lichte body, die het gerecht niet overheersen. Voor rode wijnliefhebbers kan een lichte Beaujolais of een Pinot Noir met zachte tannines en rode bessenaroma’s de perfecte aanvulling zijn zonder het gerecht te overweldigen.