Bruschetta met tomaten

Een Bruschetta met tomaten vraagt om een wijn die de frisse, zoetzure smaak van de tomaten complimenteert. Kies voor een frisse, lichte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een Pinot Grigio. Deze witte wijnen hebben een hoge zuurgraad, wat perfect past bij de aciditeit van de tomaten. Als je liever rood hebt, ga dan voor een jonge, lichte Chianti of een Barbera.

Deze rode wijnen hebben genoeg zuurgraad en lichte tannines om de smaken van de tomaat niet te overweldigen, waardoor je een perfecte balans krijgt.