Mozzarella

Mozzarella, met zijn milde en romige smaak, combineert uitstekend met lichte wijnen. Probeer een frisse Sauvignon Blanc; de citrus- en grasachtige tonen accentueren de subtiele smaken van de kaas. Voor een wat rijkere optie, kies een Pinot Grigio. Deze wijn heeft een fijne balans tussen fruitigheid en zuren die mooi aansluit bij de textuur van mozzarella.

Als je een rode wijn verkiest, ga dan voor een lichte Chianti. De zachte tannines en fruitige smaak passen goed bij de kaas zonder deze te overheersen. Deze combinaties brengen de delicate smaken van mozzarella mooi naar voren.