Andijvie
Andijvie, met zijn licht bittere en aardse smaak, vraagt om een wijn die dit aanvult en in balans brengt. Voor een klassieke andijviestamppot met spekjes en een romige saus, is een lichte rode wijn zoals een Beaujolais ideaal. Deze wijn heeft fruitige tonen die de bitterheid van de andijvie verzachten en het vet van de spekjes doorsnijden.
Voor andijvie in een salade, met bijvoorbeeld een frisse vinaigrette, werkt een droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc goed, dankzij zijn hoge zuurgraad en frisse citrustonen, die de smaak van de salade oplichten zonder te overheersen.
Misty Cove Estate Sauvignon Blanc betovert met frisse aroma's van passievrucht, limoen en een hint van kruidigheid. De smaak is levendig en perfect in balans, met een knisperende zuurgraad en een lange, verfrissende afdronk vol citrus en mineraliteit.
Dornier Cocoa Hill Sauvignon Blanc is een frisse en jeugdig Sauvignon Blanc met mooi evenwicht in fruit, alcohol en zachte zuurgraad. Aroma's van ananas, limoen en groen appels
De Juliénas Fût de Chêne biedt een weelderige smaak van rijpe kersen en bramen, verrijkt met subtiele hints van vanille en geroosterd eikenhout. De wijn is vol, rond en elegant, met zachte tannines en een langdurige, verfijnde afdronk.
Op hout gefermenteerde Sauvignon Blanc met geuren en smaken van tropisch fruit, zoals guave, ananas en passievrucht. Maar ook wat exotische specerijen en ietsje hout. Een gelaagde wijn met een zachte structuur en een mooie, lange, droge afdronk.
