Spinazie
Spinazie, met zijn aardse en licht bittere smaken, vraagt om een wijn die deze smaken aanvult zonder ze te overstemmen. Een Chardonnay met zijn frisse aciditeit en subtiele eiken tonen kan de romige textuur van spinazie goed aanvullen, vooral in gerechten met room.
Voor een meer complexe combinatie probeer een Sauvignon Blanc; zijn citrus achtige frisheid en kruidigheid versterken de smaak van verse spinazie. Als je een rode wijn prefereert, kies dan voor een Pinot Noir. Deze wijn heeft zachte tannines en aardse tonen die mooi samengaan met de hartige, aardse smaken van spinazie.
Recept: Romige Spinazie met Knoflook
Ingrediënten: (voor 4 personen)
- 600g verse spinazie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 100ml slagroom
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Een snufje nootmuskaat
- 50g geraspte Parmezaanse kaas
Ingrediënten
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook toe en bak deze tot hij geurig is, ongeveer 1 minuut.
- Doe de spinazie in de pan en roerbak tot deze geslonken is.
- Voeg de slagroom, zout, peper en nootmuskaat toe en laat het geheel zachtjes koken.
- Roer de Parmezaanse kaas erdoor en laat het smelten.
- Serveer direct als bijgerecht of met pasta.
Waarom Les Prunelles Chardonnay bij dit gerecht?
Les Prunelles Chardonnay is de ideale keuze bij deze romige spinazie. De rijke, volle smaak van de Chardonnay vult de romige textuur van de spinazie mooi aan, terwijl de frisse zuurgraad en subtiele tonen van citrus en vanille een fijn contrast bieden tegen de hartige Parmezaanse kaas en knoflook. Dit zorgt voor een gebalanceerde en harmonieuze eetervaring.
Het karakter van Les Prunelles Sauvignon Blanc is strakdroog met fris citrusfruit, Granny Smith, een licht tropische fruitige indruk met aangenaam verkwikkende zuren. Heerlijk genieten als aperitief en gastronomische mogelijkheden in overvloed.
Les Prunelles Chardonnay heeft een rijk en fris karakter met witte perzik en ananas. De wit fruitige smaak met lichte botertonen en een kleine houtindruk op de achtergrond verrijken deze witte wijn.
Een frisse, fruitige wijn met aroma's van tropische vruchten en citrus. Perfect bij zeevruchten, lichte salades, gegrilde groenten en geitenkaas. Geniet van een verfrissende en levendige smaakervaring. Proost!
Deze Les Prunelles Chardonnay Oaked is als een mooie witte Bourgogne.. Elegantie uit de Languedoc. Rijk, fris en spatzuiver is het karakter van Les Prunelles Chardonnay met witte perzik, ananas en verfijnde houtaccenten.
