Kabeljauw

Kabeljauw heeft een zachte, delicate smaak, waardoor een lichte, frisse wijn perfect aansluit. Een goede keuze is een Sauvignon Blanc. Deze wijn heeft een hoge zuurgraad die goed samenwerkt met de milde smaak van de vis en eventueel citroen of kruiden.

Ook een Chardonnay zonder houtrijping, met zijn lichte romigheid en subtiele fruittonen, past goed bij gebakken of gestoomde kabeljauw. Voor een iets spannendere combinatie kun je een Pinot Grigio of een Verdejo proberen, die beide fris en licht kruidig zijn, ideaal voor verfijnde visgerechten.