Makreel
Bij het kiezen van wijn voor makreel is het belangrijk om rekening te houden met de volle, rijke smaak van de vis. Een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een droge Riesling is een uitstekende keuze. Deze wijnen hebben een goede zuurgraad die de vetheid van de makreel in balans brengt en de smaken verfrist.
Voor een subtielere smaakbeleving kan je kiezen voor een lichte, minerale Chardonnay zonder houtlagering. Rosé, vooral de droge Provençaalse stijl, kan ook goed werken, vooral bij gegrilde makreel. Vermijd zware rode wijnen, die de delicate smaak van de vis kunnen overheersen.
Recept voor Gegrilde Makreel met Citroen en Knoflook
Ingrediënten (Voor 4 personen):
- 4 verse makreelfilets
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 citroenen (1 in schijfjes, 1 voor sap)
- 2 el olijfolie
- 1 tl grof zeezout
- 1 tl zwarte peper
- Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
Bereidingswijze:
- Wrijf de makreelfilets in met olijfolie, knoflook, citroensap, zout en peper.
- Leg de citroenschijfjes op de filets en laat 10 minuten marineren.
- Verwarm de grillpan of barbecue voor en gril de makreelfilets ongeveer 3 minuten aan elke kant, tot ze mooi gaar zijn.
- Serveer met verse peterselie en extra citroenschijfjes naar smaak.
Gourmandise Provence Rosé heeft een frisse, lichte smaak met tonen van rood fruit en subtiele kruidigheid, wat perfect aansluit bij de rijke, vette smaak van makreel. De citrusachtige zuren van de wijn accentueren de citroen in het gerecht, terwijl de rosé de delicate kruiden en knoflook mooi balanceert, zonder de vis te overheersen. Een heerlijke combinatie voor een zomerse maaltijd.
Taste Chardonnay biedt een volle, romige ervaring met tonen van rijp geel fruit, subtiele vanille en een vleugje boter. De zachte zuurgraad en lange, verfijnde afdronk maken deze wijn perfect in balans en heerlijk veelzijdig.
Fris stuivend met herkenbare karakteristieken van de Sauvignon druif. De frisse zuren worden mooi aangevuld door een fijne complexiteit waardoor er een sappig geheel wordt gevormd.
Ontdek Gourmandise Provence Rosé: een verfijnde rosé met aroma’s van rode bessen en bloemen. Perfect als aperitief of bij gegrilde garnalen en frisse salades. Laat je betoveren door de charme van de Provence in elke slok.
Een frisse, fruitige wijn met aroma's van tropische vruchten en citrus. Perfect bij zeevruchten, lichte salades, gegrilde groenten en geitenkaas. Geniet van een verfrissende en levendige smaakervaring. Proost!
Misty Cove Estate Sauvignon Blanc betovert met frisse aroma's van passievrucht, limoen en een hint van kruidigheid. De smaak is levendig en perfect in balans, met een knisperende zuurgraad en een lange, verfrissende afdronk vol citrus en mineraliteit.
Agaath Christina Sauvignon Blanc heeft aroma’s van groene appels, vers gemaaid gras en tropische vruchten. In de aroma fijne citrustonen als limoen, licht kruid als venkel en basilicum.
Verken de verfijnde wereld van Domaine des FÉRAUD Rosé uit Vidauban. Ontdek onze elegante Provençaalse rosé met levendige fruitige tonen, perfect voor elke gelegenheid. Proef de zonovergoten charme van Zuid-Frankrijk in elke slok
