Rode poon

Rode poon is een delicate vis met een subtiele, zoetige smaak, die het beste samengaat met lichte, frisse wijnen. Een witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een droge Riesling past perfect door de frisse zuren die de zoetheid van de vis in balans brengen.

Voor wie rood verkiest, kan een lichte Pinot Noir verrassend goed werken, omdat deze wijn geen overheersende tannines heeft en toch wat fruitigheid toevoegt. Vermijd zware, houtgerijpte wijnen, omdat deze de delicate smaak van de rode poon kunnen overstemmen.