Beef Wellington
Beef Wellington, met zijn rijke smaken van biefstuk en een hartige paddenstoelencompote, vraagt om een wijn die de complexiteit aanvult zonder te overheersen. Een klassieke keuze is een Bordeaux, zoals een Cabernet Sauvignon of Merlot, die met zijn stevige tannines en cassis-achtige smaken de sappigheid van het vlees mooi balanceert.
Voor een subtielere benadering kun je een Pinot Noir overwegen, vooral als je houdt van een wijn met lichte specerij en frisse zuren die de umami van de paddenstoelen completeren. Een andere goede optie is een Syrah, die met zijn kruidige en fruitige tonen een mooie tegenhanger biedt voor de rijke smaken van de Wellington. Kies een wijn die past bij je persoonlijke voorkeur en de specifieke smaken van je gerecht voor de beste ervaring.
Deze Leenders Saffraan Syrah uit de kuststreek heeft een diepte en complexiteit. Twaalf maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.
Les Prunelles Syrah is een veelzijdige kruidige en frisse wijn met donker fruit en tonen van kaneel. Zuiver met mineraliteit. Een genot voor elke Syrah liefhebber!
Deze Villa Blanche Syrah heeft een kruidig, stevig en vlezig karakter. Een echte krachtpatser uit de Languedoc-Roussillon. In de afdronk zwoele cacao, krachtige mokka en overrijp zwart fruit.
Rijke paarsrode kleur met een donkere tinten. Rijk gefruit van geur met vooral rode en zwarte kersen, wat peperigheid en de herkenbare Bordeaux-finesse.
Deze overheerlijke paarsrode Bordeaux is een genot voor in je glas. Mineraal en kruidige wijn met elegant fruit van pruimen en wilde bessen. Elegant van smaak, rechtlijnig, krachtig en vol van smaak.
Le Plaisir de Siaurac heeft een robijnrode kleur. De neus is zeer expressief met aroma's van klein rood fruit, toast en kruiden. Het heeft aanwezige tannines, maar smelten weg in je mond.
Wat een ultieme Margaux, fantastique deze Lady de Mour Margaux. Een karaktervolle houtgerijpte Margaux. Dieprode kleur is je aandacht gegrepen.
Deze City on an Hill (Exodus) is gemaakt van de druivensoorten Grenache noir, Syrah, Cinsault, Carignan en Tinta Barocca. Mooi mondvullende wijn met heerlijke lange afdronk.
