Bij reerug past een rode wijn met diepte en complexiteit, die de rijke smaak van het vlees aanvult. Een goede keuze is een stevige Bordeaux, zoals een Cabernet Sauvignon of een Merlot. Deze wijnen hebben tannines die goed samengaan met het malse vlees en de aardse smaken van de reerug versterken.
Een andere uitstekende optie is een Rhône-wijn, zoals een Syrah of een Grenache, die een fruitige en kruidige diepte biedt, perfect passend bij wildgerechten. Zorg ervoor dat de wijn niet te jong is; een paar jaar rijping helpt om de tannines te verzachten en de smaak volledig tot zijn recht te laten komen
