Foie Gras
Foie gras, een delicatesse uit de Franse keuken, vraagt om een wijn die zijn rijke, romige textuur en uitgesproken smaak complimenteert. Traditioneel wordt foie gras geserveerd met een zoete witte wijn zoals Sauternes. Deze wijn, met zijn honingachtige zoetheid en complexe aroma’s, vormt een perfecte harmonie met de volle smaak van foie gras. Andere uitstekende keuzes zijn late-harvest Riesling of een zoete Jurançon.
Voor degenen die de voorkeur geven aan rode wijn, biedt een zachte, fruitige Pinot Noir een mooi contrast zonder de delicate smaak van foie gras te overweldigen. Experimenteer en ontdek jouw favoriete combinatie!
Deze Pinot Noir is een donker, rijke en krachtige rode wijn met lagen van zwarte kersen, frambozen en kaneel
Een robijnrode wijn, fruitig en elegant met tonen van kersen en rode bessen. De smaak is complex met een fijne, zijdeachtige tanninestructuur
Vrolijke Pinot Noir. Het fruitmandje zit vol met kers, aardbei, framboos. Levendige structuur. Elegante smaak
Mooie bleekgele riesling van wijnhuis Schumann-Nagler uit de Rheingau . De neus van deze wijn is verfijnd met lichte tonen van bloesem en limoen. In de smaak is de wijn beendroog met fijne zuren en een fraaie minirealiteit.
Deze alcoholvrije riesling garandeert een groot drinkplezier. Frisse citrus, perzik, abrikoos en meloen in de neus worden gevolgd door een mooie uitgebalanceerde smaak van citrus en appel.
Deze heerlijke Quinta Santa Eufemia white port is een verfrissend, maar intense witte Port met duidelijke tonen van citrusfruit, lychee en groene asperges in de neus.
Dit juweeltje, zoet en elegant, combineert goddelijk met sinaasappeldesserts (suikers en zuren), zoals crêpes Suzette, of met citroentaart, meringues en amandelcake. Ook heftige, zoute kazen als Roquefort en Bleu d’Auvergne windt hij om zijn vinger.
De Sebastian Erbeldinger Riesling is een heel mooie zuivere riesling met veel mineraliteit en primair. (fruitig) In de neus vooral citrus, iets van peer en veel mineraliteit, denk aan kalksteen. Ideaal bij rauw gemarineerde vis en salades.
