Meloen met ham
In een zonnig Italiaans dorp, genoot Sofia van haar favoriete zomertraktatie: meloen met ham. Ze herinnerde zich de woorden van haar grootmoeder, een ware wijnkenner. “Prosecco,” zei ze altijd. De sprankelende frisheid van deze wijn complimenteert de zoetheid van de meloen en de zoute rijkdom van de ham perfect.
De bubbels verfrissen het gehemelte, terwijl de lichte, fruitige tonen van de Prosecco de smaken in harmonie brengen. Op een warme middag, met de zon op haar gezicht en een glas in de hand, begreep Sofia eindelijk waarom haar grootmoeder altijd zei dat Prosecco de ideale metgezel was voor dit verrukkelijke gerecht.
Meloen met Ham
Ingrediënten:
- 1 rijpe cantaloupe of galiameloen
- 100g prosciutto (of een andere fijne ham)
- Verse basilicum voor garnering
- Olijfolie (optioneel)
- Zwarte peper (optioneel)
Bereiding:
- Snijd de meloen doormidden, verwijder de zaden en snijd het vruchtvlees in partjes.
- Wikkel elk meloenpartje in een dun plakje prosciutto.
- Garneer met verse basilicumblaadjes voor een vleugje frisheid.
- Besprenkel eventueel met een klein beetje olijfolie en voeg een snufje zwarte peper toe voor extra smaak.
Waarom Casalforte Prosecco Spumante Extra Dry erbij past:
De Casalforte Prosecco Spumante Extra Dry heeft een verfijnde bubbelstructuur en een subtiele zoetheid, wat perfect in balans is met de sappige, zoete meloen en de zoute prosciutto. De frisse, fruitige tonen van appel en peer in de Prosecco versterken de natuurlijke zoetheid van de meloen, terwijl de delicate zuren het rijke, hartige karakter van de ham verfrissen. Dit maakt het een ideale match voor dit klassieke gerecht!
Dit recept en wijncombinatie zorgen voor een licht en elegant voorgerecht dat bij elke gelegenheid past.
