Oesters
Bij een chic diner zat een wijnkenner naast een nieuwsgierige gast. De oesters arriveerden, glanzend en fris. De gast vroeg welke wijn het beste erbij paste. De kenner glimlachte en koos een fles Muscadet, een frisse witte wijn uit de Loirevallei.
"Hij complimenteert de zilte smaak van de oesters perfect," legde de kenner uit. "Zijn hoge zuurgraad en minerale tonen versterken de frisheid van de schelpdieren zonder deze te overheersen."
Ze proefden samen. De gast knikte instemmend, genietend van de harmonie tussen de wijn en oesters. "Een perfecte match," zei hij, verwonderd over de subtiele kunst van wijn en spijs combinaties.
Karakteristieke witte Languedoc wijn gemaakt van de Terret druif. Goede aromatische intensiteit en een vleugje mineraliteit
Deze Aveleda Alvarinho Vinho Verde heeft een open strokleur en een helder, glanzend uiterlijk. Een intense, harmonieuze wijn met een verrassende smaak en een fluweelzachte structuur met een lange, fruitige afdronk met tonen van passievrucht, witte bloemen
De Corvezzo Cuvee Rosé Extra Dry betovert met frisse aroma's van aardbei en framboos, een sprankelende zuurgraad en een verfijnde afdronk met subtiele citrus. Een elegante, doordrinkbare rosé vol finesse.
De Jean-Pascal Aubron Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie biedt frisse citrustonen, een lichte, romige textuur en een verfijnde mineraliteit. Perfect bij zeevruchten of als aperitief, voor liefhebbers van elegante, terroir-gedreven witte wijnen.
Ontdek Domaine de Marotte Cuvee Summum Mousseux, een verfijnde mousserende wijn uit de Provence. Met aroma's van perzik en brioche, een frisse smaak van groene appel en citrus, is het perfect voor elke feestelijke gelegenheid.
Fruitige Chablis met veel frisheid (citrus), wit fruit (perzik, peer) en een lange afdronk. Lekker bij Bourgondische gerechten, zoals ham met peterselie. Ook heerlijk bij oesters.
De Testament Opolo Brut is een mousserende roze wijn met een aroma van de druif Babić. Aroma's van perziken, aardbeien en wilde bloemen. Uitstekend in balans, vol en fris.
Deze LaCheteau Sancerre is een elegante Sancerre. Heldergeel van kleur en met een verrassende, expressieve geur van kruisbessen, vers gemaaid gras, lindebloesem en wat citrus- en steenfruit. De smaak is zacht, evenwichtig met wederom veel fruit.
